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Les anthocyanes et le potentiel thérapeutique de la Purple Weed


Nous aimons tous les variétés violettes en pot. Ils sont beaux, sentent bon et ont souvent certaines des meilleures saveurs que vous puissiez imaginer. Mais vous êtes-vous déjà demandé ce qui fait que vos têtes produisent ces tons violets riches et profonds ? La connaissance commune est que la croissance dans des températures plus froides est un attribut ; et bien que cela soit vrai, la vraie réponse est un peu plus complexe que cela.

Mis à part les températures froides – dont je parlerai plus en détail plus tard – la raison biologique pour laquelle le cannabis finit par être violet est due à une classe de flavonoïdes pigmentés connus sous le nom d’anthocyanes. Ces composés sont responsables des profils de saveurs fruitées / baies et de ces magnifiques tons violets, bleus et magenta que nous voyons dans de nombreuses variétés de fleurs haut de gamme.

Certaines variétés violettes bien connues et très populaires sont Grand Daddy Purps (GDP), Purple Haze, Mendocino Purps, Purple Kush, C4-Matic et Dark Karma. La plupart des souches violettes sont indicas ou hybrides indica-dominante. Purple Haze est l’une des rares exceptions à cette règle ; Les variétés de Haze, comme la Lemon Haze et la Silver Haze, sont généralement des sativas pures.

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Que sont les anthocyanes ?

Le mot « anthocyanine » est dérivé de deux mots grecs – Anthos signifiant fleur et Kyanos signifiant bleu. Bien que nous appelions généralement le cannabis contenant des anthocyanes « violet », ils peuvent en fait se présenter dans une variété de couleurs allant des rouges profonds aux violets et même aux tons bleus. Par souci d’uniformité dans l’article, nous désignerons toute cette gamme de couleurs par « violet ».

Les anthocyanes sont des molécules pigmentaires solubles dans l’eau appartenant à une classe plus large de composés appelés flavonoïdes. Jusqu’à présent, il y a plus de 400 types d’anthocyanes qui ont été identifiés. On ne les trouve pas dans toutes les plantes, mais dans celles où ils sont présents, ils se produisent dans toute la plante. Cela comprend les feuilles, les tiges, les racines, les fleurs et les fruits.

Les anthocyanes proviennent de anthocyanidines lorsque l’excès de sucre est produit par la plante, qui se retrouve piégé comme vers le bas de transport des nutriments. Bien que cela ne se produise que lorsque les températures baissent légèrement, la lumière du soleil est toujours une nécessité pour obtenir la couleur vibrante qui fait la renommée des anthocyanes. Congélation temps va détruire le pigment, mais quand les températures sont chaudes ou trop chaud, les plantes ont un excès de chlorophylle, en leur donnant ces vives, des tons verts d’été. Donc, en d’autres termes, les conditions doivent être parfaites pour que les anthocyanes s’épanouissent. Pensez aux couleurs d’automne – quand il fait chaud, les arbres sont verts mais s’il fait trop froid, les feuilles tombent complètement. Pour les belles couleurs, vous devez trouver cette zone douce.

Les anthocyanes sont connues pour être bénéfiques pour la santé humaine, mais elles ont également un objectif spécifique au sein de la plante, qui est de protéger les tissus photosynthétiques de différents types de stress lumineux. Il bloque certaines intensités et spectres qui pourraient nuire aux plantes, agissant essentiellement comme un écran solaire naturel.

On pense également que l’anthocyanine attire les pollinisateurs tels que les abeilles, les colibris et les papillons, tout en dissuadant simultanément les insectes indésirables de pondre leurs œufs sur les feuilles. Les modèles sont connus pour associer des couleurs vives avec des fleurs en bonne santé, tandis que d’autres, les insectes indésirables remarqueront les pigments sombres et pense que la plante est en train de mourir.

Faire du pot violet

Ah, oui… « pot violet ». Les gens adorent le « pot violet », moi y compris. Alors que les effets immédiatement visibles ne sont pas très différent de ce que vous sentiriez d’autres souches du même calibre, ils ont des profils de saveur incroyable.

Comme toute autre plante dans la nature, le cannabis violet est créé en cultivant certaines variétés dans le bon environnement. Vous ne pouvez pas simplement prendre n’importe quelle variété, la cultiver au froid et avoir des « buds violets ». Vous avez besoin de certaines variétés, celles contenant des anthocyanes avec la prédisposition à virer au violet, et elles doivent être exposées à juste le bon niveau de températures fraîches au bon moment de la phase de floraison. Assez frais pour que les tons violets et bleus soient rehaussés sans être trop froid pour que la plante meure.

Le pigment peut également voyager à travers la plante, dans les tiges de trichome et même dans la tête de trichome elle-même. En raison de la puissance de ces pigments, le cannabis doit seulement produit une quantité minimale de anthocyanes pour obtenir un notable, la couleur violet foncé.

Quels sont les avantages pour la santé?

Étant donné que nous les humains ont une relation symbiotique avec le monde qui nous entoure, même les composés de base comme les flavonoïdes peuvent avoir des avantages pour notre santé. En ce qui concerne les «aliments violets» contenant des anthocyanes, beaucoup sont déjà classés dans la catégorie «superaliments» avec une multitude d’utilisations thérapeutiques différentes.

Les anthocyanes sont de puissants antioxydants qui inhibent la production de radicaux libres nocifs pour les cellules. De plus, ces composés sont connus pour avoir des avantages anti-inflammatoires, antiviraux, antibactériens et antitumoraux. Selon une étude de 2017, « Les anthocyanes sont des colorants à valeur ajoutée qui peuvent être utilisés pour prévenir plusieurs maladies, notamment les maladies cardiovasculaires, les cancers, le diabète, certaines maladies métaboliques et les infections microbiennes. »

Les substances riches en anthocyanes ont été utilisés pendant des siècles pour traiter de nombreuses conditions différentes relatives aux vaisseaux sanguins, y compris l’hypertension artérielle et la rétinopathie diabétique. En raison de leurs propriétés antivirales et antibactériennes, ils sont également utilisés pour traiter la grippe, le rhume et les infections des voies urinaires. Les anthocyanes ont également été associées à une longévité accrue, à la santé cardiovasculaire, à la prévention du cancer et à la démence.

Une utilisation particulièrement intéressante des anthocyanes est d’améliorer la vision. « L’acuité visuelle peut être nettement améliorée grâce à l’administration de pigments anthocyaniques à des sujets animaux et humains, et le rôle de ces pigments dans l’amélioration de la vision nocturne ou de la vision globale a été particulièrement bien documenté », a déclaré une étude de 2004.

Autres plantes contenant des anthocyanes

Bien que les variétés de cannabis contenant des anthocyanes aient un public assez fidèle, ce n’est qu’une des nombreuses plantes contenant ce flavonoïde pigmenté. Les anthocyanes sont un type de flavonoïde alimentaire que l’on trouve également dans les baies, les oignons rouges, le soja noir, les haricots rouges, les grenades, les raisins (et le vin), les tomates, l’açai, la myrtille, l’aronia, le sureau, les cerises acidulées, le riz noir et de nombreuses autres plantes contenant le pigment violet.

Les anthocyanes se trouvent dans les concentrations les plus élevées dans les fleurs et les fruits, dans la vacuole d’appel. Cependant, on les trouve également dans les feuilles, les tiges et les racines. Dans ces parties de la plante, les anthocyanes se trouvent principalement dans les couches externes, c’est pourquoi vous pouvez voir des tons violets sur toute la plante.

Il existe de nombreux types différents d’anthocyanes, et ceux que l’on trouve le plus fréquemment dans la nature sont les glycosides de cyanidine, delphinidine, malvidine, pélargonidine, péonidine et pétunidine. Au cours de la photosynthèse, 2% de tous les hydrocarbures sont convertis en flavonoïdes et leurs dérivés. Toutes les plantes ont des flavonoïdes qui vont se développer en anthocyanes. Chez les cactus, par exemple, les hydrocarbures se transforment en bétalaïnes. Anthocyanes et bétalaïnes ont jamais été trouvés dans la même usine.

Dernières pensées

Pour résumer rapidement le tout, les bourgeons pourpres sont ah-MAZ-ing! Les souches riches en anthocyanes ont d’excellents profils de saveur, généralement terreuses avec des notes de baies, elles ont de nombreux avantages pour la santé, et la cerise sur le gâteau, c’est qu’elles ont l’air bonnes et impressionnent toujours.

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